开幕式上，光明食品集团党委委员、工会主席 潘建军先生上台致辞发言表示：九年前。光明引进了莫斯利安宝贵的菌种，在中国创立了莫斯利安酸奶品牌。我们的酸奶一直广受中国消费者的喜爱。销售额常年领跑，在此，我们对莫斯利安人民致以诚挚的谢意，不仅是感谢酸奶节的邀请，更是感谢你们慷慨地分享了自己的长寿秘诀，让中国的千千万万人民受益。愿我们的美味健康快乐进一步加深光明与莫斯利安的美好相伴，弘扬莫斯利安的酸奶文化，弘扬莫斯利安的健康生活方式。以酸奶文化为连接，一同建设“一带一路”，中保两国人民友谊一定会更上一层楼!最后，希望每一个人在本次酸奶节中都能有美好的回忆带回家!

　　发言结束后光明食品集团党委委员、工会主席 潘建军先生、光明乳业股份有限公司副总裁罗海先生、保加利亚驻华旅游投资发展促进局主席Mr.lvan Todorv以及莫斯利安村村长Ms.Siyka Surkova共同揭开代表东西方酸奶新丝路的卷轴。