欧洲（http://www.ouzhou.cc）西班牙特产：赫雷斯果醋 Vinagre de Jerez， 产地：赫雷斯 Jerez de la Frontera，加迪斯 Cádiz。安达卢西亚大区有多种原产地保护认证产品：葡萄酒、橄榄油、伊比利亚火腿、水果，等等。所有产品每年都要经过西班牙政府质量监督部门的严格抽检，有着近乎100%的质量保证。

        来安达卢西亚旅行，请您别忘了在酒馆、餐厅或者酒店品尝一下受原产地保护认证的各种美食和美酒。或者干脆买上一份带回中国跟家人朋友一起分享西班牙的美味，也给自己的假期留下一份唇齿间的美好留念。
 

         赫雷斯果醋 Vinagre de Jerez   产地：赫雷斯 Jerez de la Frontera，加迪斯 Cádiz

         在加迪斯省的赫雷斯（Jerez de la Frontera）、桑卢卡尔（Sanlúcar de Barrameda）和圣玛丽亚港（Puerto de Santa María）三角地，出产着赫雷斯果醋这种受西班牙原产地保护的产品。赫雷斯醋是由葡萄为基础酿造的一种果醋。

          类似于葡萄酒，这里出产的醋按照酿造时间的长短分为两大类：6个月以上的赫雷斯醋（Vinagre de Jerez）和2年以上的赫雷斯陈醋（Vinagre de Jerez Reserva）。赫雷斯果醋呈现一种通透的黑棕色，味道浓厚并附带淡淡的水果芳香，外观有些类似于著名的意大利香脂醋。在欧洲，果醋也同橄榄油和海鲜、蔬菜一起组成了地中海健康饮食的基础。

       原产地保护认证（D.O.P）是欧洲一些国家的农业食品部门对在一个地理区域内培育、出产和加工的优质农副产品和食品的一种认证标准。同来自非原产地的同类产品相比较，原产地保护认证的产品在原材料和制作加工手法上要更加优秀并具备不可复制的特点。西班牙政府建立这种认证体系的目的是保护农产品的特殊产地和一些流传多年的传统食品加工技术，同时该体系也监督着原产地产品的地道性和高质量。