安霍尔特水上城堡（Burg Anholt）位于明斯特兰地区西部，是德国北莱茵威斯特法伦州少数几个至今仍然归私人所有的城堡之一，12世纪首次有文献记载。

1700 年左右，这座城堡扩建为代表性的巴洛克风格王宫。如今，在萨尔姆-萨尔姆侯爵的倡议下，安霍尔特水上城堡改建为博物馆，收有他的大量私人收藏。

从房间的原始布局和陈设上就能看出曾经的预算是多少。

“厚塔楼（Dicke Turm）”最初只能通过一部绳梯上去。这个通道下方就是地牢。如今城堡分成三层，这种结构可能形成于十七世纪中叶。

在外墙上和朝向“厚塔楼”一侧，用墙围成了多个哥特式圆拱。连的房间用作瞭望和武器贮藏室，后来成为图书馆。

骑士大厅令人印象深刻，这里有 1665 年建成的石膏装饰的天花板，还有贵族武器和金制饰品。

理石厅建于 1910 年，收藏的大部分是十七和十八世纪的中国瓷器。此外，室内还陈设有巴洛克盛期的金饰家具。

这个建筑群还有一个宽广的公园和几个花园。游客可以参观公园的各个区域，如水上花园、岛屿、迷宫以及野花草地。

各种各样的大量林木和植物、一条条漫游小道以及宽阔的湖面，使得安霍尔特水上城堡成为一个吸引人的旅游景点。

周边其它的特色景点还包括本特海姆城堡（Burg Bentheim）以及盖门水上城堡（Wasserburg Gemmen），后者是一座拥有 900 多年历史的水上宫殿。

德国人造城堡的水平确实不是盖的，他们的任何一座城堡都是各有特色，极具观赏性。