转型，或许能够改变现状

　　面对食品店极其严峻的安全形势，华人店主除了加强自身安全防范以外，似乎并没有其它太好的办法。尤其是西班牙治安恶化，法制宽松的环境在短时间内是难以改变的。作为外来移民，对于这里宽松的法律制度，虽然可以表达自己的意见，发出从严的呼声，但要想改变现状却并非易事。

　　面对华人无力改变的“高危行业”，那么“转行”似乎就是势在必行的出路了。然而“转行”说着容易，但做起来却并非易事。实际上，许多华人食品店主对自己所面临的风险是很了解的。但苦于自己各种因素，再加上机会的缺乏，只能无奈地“铤而走险”，做食品店这一行。因此，要想在短时间内实现食品店主的转行是非常困难的。

　　不过，现在华人食品店业早已是行业饱和，竞争加剧。在“守着小店，不仅不赚钱，而且还要冒风险”的情况下，寻找那些既有市场，又可以安全经营的新行当也是非常有必要的。

　 随着旅西华人的发展，以及西班牙经济的恢复，华人所能从事行业的选择性也在越来越多。所以，转行对华人食品店主来说，也是具有一定可行的。(凌锋)