丹麦美食-盐炸鲱鱼:Bornholm博恩霍尔姆岛古德杰姆小镇的盐炸鲱鱼：

Bornholm博恩霍尔姆岛

如果去博恩霍尔姆岛游玩，就一定要去岛上的古老熏制房，品尝熏制美食，了解其制作过程。

著名菜肴太阳照耀古德杰姆小镇（菜名）就是熏制而成——将鲱鱼放在黑麦面包上烟熏，同时加入细葱和生蛋黄。
 

博恩霍尔姆岛的传统菜肴——盐炸鲱鱼。

这道菜做法是将鲱鱼浸入卤水中，然后蘸取面粉，再用猪油炸，味道远比传闻美！

另一种传统菜是古德杰姆麦迪帕（Gudhjemmadyppa）——培根放入酸甜酱中。