荷兰奶酪王国之旅：艾登(Edam)奶酪市场_holland。中世纪的艾登(Edam)奶酪市场是该城中心，农民带奶酪来此称重、销售，并出口世界各地。1520年，艾登授予管理市场的权利，五十年后被永久授予“奶酪称重”权利。1922年，奶酪开始在工厂中加工生产，奶酪市场被关闭。现在，艾登在从前的位置重新开设农民奶酪市场，夏季每个星期三上午10:30至12:30，历史场景得以重现。

       艾登市场运作

       与文艺复兴时期一样，每个市场的奶酪都由运货马车或船只运来。
       抵达市场之后，专门的奶酪搬运工卸载奶酪，贸易商打开一个“口”检验货物质量，据此定价。他们都是奶酪专家。如果价格被接受，搬运工便用手推车将奶酪运至过磅房进行称重。每年有8个奶酪早市（七月和八月期间），一个周六晚20:30至22:30期间举行的奶酪夜市，这同时也是一个大型跳蚤市场。

         前往艾登

       在夏天前往艾登旅行，不可不去奶酪市场，哪怕只为感受历史和过去重演。艾登距阿姆斯特丹仅半小时车距，一日游乐趣非凡。与荷兰大多城市一样，最佳游览方式非自行车莫属。
        在Ton Tweewielers租赁一辆自行车，或向当地游客中心咨询。
        步行也是不错的选择，城市古色古香，道路易于辨认。